Englantilainen scones
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 12 min.
Kokonaisvalmistusaika: 22 min.
Englantilaiset scones ovat perinteisiä teekeksejä ja niitä voidaan syödä yksin, mutta maistuvat erityisen hyvältä voilla ja mansikkahilloilla.
ainekset
- 230 g jauhoja
- 25 g sokeria
- Ripaus suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 50 g suolatonta voita
- 150 ml maitoa
- 1 kierretty muna harjataksesi
valmistelu
- Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää voita ja vaivaa sormillasi niin nopeasti kuin mahdollista, jotta muodostuu muruinen taikina.
- Lisää vähitellen maito ja tee pehmeä taikina. Rullaa se jauhetulla työpinnalla, jonka paksuus on noin 2 cm.
- Leikkaa pienet ympyrät (halkaisija 5cm) veitsellä ja aseta leivinpaperille. Scones muuttuvat kiiltäviksi harjaamalla ne munalla.
- Paista 220 asteessa 12 minuuttia.
Parasta on tarjota leipiä kevyesti lämpiminä.
