Leikkaa sianlihafilee noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Keitä lyhyesti kuumassa öljyssä molemmilta puolilta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Pese tuoreet vihannekset ja leikkaa paloiksi. Keitä kiehuvassa suolaisessa vedessä noin 10 minuuttia. Valuta, ota maahan. Levitä vihannekset leivonta-astiaan. Levitä fileeviipaleet päälle.
Mittaa 300 ml vihannesvarastoa, kiehauta, sekoita kastikejauhe, lisää kerma, lisää kiehuvaksi sekoittaen.
Vatkaa voi paloiksi alla.
Kaada kastike fileiden ja vihannesten päälle. Raasta kuumassa uunissa 200 asteessa noin 15 minuutin ajan. Maistaa kroketteja.
