Kala keitetty liian kauan? Tässä on vinkki aterian säästämiseen
Jos kalaa on keitetty liian kauan ja sitten rapistuu, voit silti loihduttaa siitä ihania ruokia.
Tässä on resepti:
kalakokkareiden
ainesosat:
400 g kalajäämiä
40 g margariinia (herra Lichter tietysti ottaisi voita!)
30 g jauhoja
1 sipuli
2 munaa (1 on täysin käytetty, toinen erillinen)
Jauhot ja leivänmurut leipomiseen
Suolaa, pippuria, vähän vettä
valmistelu:
Vapauta kalanjäänteet ihosta, luista ja jauhaa. Tee marjariinista ja jauhoista "brandy", paahda siihen hienonnettu sipuli ja rasvaa pienellä vedellä.
Keitä sitten 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla, munankeltuaisella alla ja sekoita sitten jauhetun kalan kanssa. Anna tämän massan jäähtyä.
Tee sitten pieniä nyyttejä, rulla sitten jauhot, vispilä muna ja leivänmuru (tässä järjestyksessä!). Paista kuumassa rasvassa kullanruskeana ja tarjoa sekoitettujen vihannesten ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Ihanan sopivaksi vihannesten tilalle myös herkullinen valmistettu salaatti tai kurkkusalaatti.
