jauhot pussiin
5 munaa
0,5 l maitoa
500 g jauhoja
1/2 tl suolaa
100 g sulatettua voita
Erota munat ja lyö munavalkuaiset hyvin jäykiksi. Sekoita munankeltuainen kermaiseksi, lisää maito ja suola. Sekoita jauhot, lisää sulatettu voi ja lopuksi munavalkuainen.
Pellavakangas (otan teepyyhe) huuhtele kuuma ja ripottele hiukan jauhoja. Laita taikina kankaalle. Sijoita kangas tiukasti yhteen. Jätä taikinan ja korkin väliin käden leveys, jotta taikina nousee.
Laita jauhopussi kiehuvaan veteen.
Kypsennysaika noin 2 tuntia
Tarjoile hedelmäkastikkeen ja keitetyn sianlihan posken tai keitetyn pekonin kanssa.
Resepti riittää 4 henkilölle.
Laitoin sianlihan poskan aina pellavakankaaseen ja panin taikinan sen päälle.
Nyt on myös lomake jauhopussille. En ole kuitenkaan kokeillut sitä.
