jauhot varpuset
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Mehlspatzen - nopea, halpa ja erittäin hyvä :-)
Ainesosat noin 4 annosta varten
- 500 g jauhoja
- 3-4 munaa (koosta riippuen)
- suolaa
- Maito tai sooda
valmistelu
- Täytä iso (esim. Nuudeli) potti puolelta kolmeen neljäsosaa vedellä, kiehauta ja lisää sitten siihen 1-2 tl suolaa.
- Sillä välin kulhossa? Se on helpompaa ja nopeampaa keittimen kanssa? Sekoita jauhot 1 tl suolaa ja munat kanssa ja lisää sitten hitaasti maitoa tai kuohuvettä (pidän siitä parempana, koska se tekee sparravut löysämmäksi), kunnes muodostuu keskivahva, melko viskoosinen taikina.
- Leikkaa ruokalusikalla tätä taikinaa nyytit / nokat ja lisää kiehuvaan, suolaiseen veteen.Kääytä lämpö matalimpaan lämmöön ja hauduta noin 15 minuuttia.
- Valuta sitten seulaan tai poista vedestä uralla lusikalla.
- Jos haluat, voit nyt kääntää sparravut voissa pannulla tai leipoa rapeaksi ja / tai lisätä 1 - 2 pahoinpideltyä munaa (anna sen pudota).
Tämä sopii hyvin esimerkiksi:
- Kurkku salaatti (paljon happeakermakastiketta)
- Purjovihannekset (runsaalla kermakastikkeella)
Kyllästy, mene nopeasti, on todella halpaa ja aivan erittäin herkullinen :-)
