Taivas ja maa variaatioissa
Ainesosat 4 annosta
- 1 kg perunoita
- suolaa
- vesi
- 750 g omenaa (voit myös (vain) päärynät tai - suosikkini versio -1 päärynä, täyttää 750 g omenoilla)
- Sokeri ja etikka maun mukaan
- 2 sipulia
- 100 g savustettua pekonia
valmistelu
Kuori perunat, noppaa ne ja keitä kiehuvaksi pienellä määrällä suolaa vedessä.
Lisää hetken kuluttua kuoritut omenat tai päärynät, jotka on leikattu pieniksi paloiksi.
Kun perunat ja hedelmät ovat pehmeitä, mausta sokerilla ja etikalla.
Kaada valmis astia pekonissa paahdettujen sipulien ja kullankeltaisten paahdettujen sipulien kanssa.
Maistuu mustasta vanukasta tai Kaßlerista.
