Kohlrabi herkullisessa kastikkeessa
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
ainekset
- 3 isoa kahvilarabi
- 200 ml kermaa
- noin 300 ml maitoa
- suolaa
- muskotti
- 8-yrtti
- voi
- Kastike sideaine / roux
valmistelu
- Käännä kahvikarbi pureman kokoisiksi kuutioiksi. Keitä vedessä, joten siinä on vielä purema. Valuta, valuta hyvin kypsennyksen jälkeen.
- Samassa kattilassa pala voita (ei kokonainen voin pala;)) sulaa. Käännä kahvikarbi voissa ja lisää kerma ja maito. Mausta suolalla ja muskottipähkinä.
- Keitä kamarabi nesteessä ja haluttaessa sakeuta neste kastikkeella tai roux-kastikkeella.
- Lisää lopuksi yrtit.
