Hanhen, punakaalin, perunan ja kastikkeen jäännökset

Jos jäljellä on jouluateriaa, voit valmistaa herkullisen vuohen kahdelle kolmelle. Vaadittavat määrät ovat 300 g hanhenlihaa, 250 g punakaalia ja 4 perunaa.

Hienonnettu vuokakuutiot ovat uuninkestävässä muodossa. Sitten punakaali jaetaan, sekoitetaan sipuliksi paloiksi ja omena, myös murskataan.

Tämän päälle hienonnettu keitetyt perunat.

Kokonaisuus kostutetaan muutamalla lusikalla jäljellä olevaa kastiketta.

Yläkerros koostuu 3 ruokalusikallista leivänmurusta, 70 grammasta lievää raastettua juustoa ja 3 ruokalusikasta oliiviöljyä sekoitettuna kuminajauheeseen ja paprikkaan ja 3 ruokalusikallista smetanaa, vähän suolaa ja pippuria.

Paista uunissa 180 asteessa 25 minuuttia, kunnes kuori on ruskea.