Salama tai 3 minuutin leipä
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Kun olet noussut sängystä tai vaatteitasi aikana, kun jokainen kunnollinen leipuri on suljettu, voit leipoa oman leivän ilman paljon vaivaa.
ainekset
- 1 kuutio tuoretta hiivaa tai 2 kpl. kuivahiivaa
- 450 ml haaleaa vettä
- 500 g jauhoja
- 2 tl suolaa
- 2 rkl etikkaa (hedelmäetikkaa, balsamietikkaa) tai leipäjuomaa
- Tarvittaessa jopa 150 g jyviä (pellavansiemeniä, seesamia, suolaisia maapähkinöitä, cashewia, paistettua sipulia, auringonkukka- tai kurpitsansiemeniä ...)
valmistelu
- Liuota hiiva veteen mahdollisesti lisäämällä ruokalusikallinen hunajaa. Lisää muut aineosat ja sekoita vain sekoittimen taikinakoukulla, kunnes kaikki on yhdessä.
- Aseta voideltuun paistinastiaan (vielä paremmin silikoni-paistinpannulla) kylmään, ei esilämmitettyyn uuniin.
- Ylä- / alalämpö 60 minuuttia, 200 ° C tai kiertoilma, 50 minuuttia 170 ° C: ssa.
- Ota leipä pannulta ja aseta se uudestaan vielä 10 minuutiksi uuniin.
- Koska emme itse syö niin paljon leipää, teen vain puolet määrästä ja annan taikinaan 1/2-1 murskattua banaania ja vähentää vähän vettä. Joten leipä pysyy kosteampana pidempään.
