Tee quark itse
Erittäin helppo valmistaa: Kuumenna hitaasti 2 litraa täysmaitoa 30 asteeseen. Sillä välin voit asettaa seulan puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja puristaa 1 sitruunan.
Heti kun maito nousee, sekoita 5 ruokalusikallista sitruunamehua ja poista maito lämmöltä ja aseta se lämpimään paikkaan vähintään 4 tunniksi.
Kaada ruukun sisältö keittiöpyyhkeen läpi ja pidä juoksevan kylmän veden alla. Sitten massa puristetaan voimakkaasti ja valutetaan pois. Mitä enemmän vettä hän häviää, sitä kiinteämmäksi hän tulee.
Pidä hauskaa kokeilla sitä.
