Valmistus vaniljakukkasiirappiin sitruunalla, limellä, appelsiinilla ja vaniljalla
Jotta piirtämäsiirappia sitruunan, limen, appelsiinin ja vaniljan kanssa valmistaisi, sinun on tehtävä seuraava:
Keitä vesi ja sokeri yhtä suurina osina (glukoosisokeri) ja lisää 1 litra vettä litraa kohti sitruunahappoa (5 g). Anna glukoosin jäähtyä.
Litraa kohti vettä tarvitset noin 10 vanhakukka-sateenvarjoa. Älä pese mansikoita vain ravista hyvin ja poista suuret varret. Laita kukat suureen ruukkuun.
Jokaisen viikon glukoosilitraa kohden viipale 1 käsittelemätöntä sitruunaa, limeä ja appelsiinia (jos appelsiini ei ole käsittelemätöntä, kuori kuori kuorimella) ja viipaloi vaninukukkaan. Kaada sokeri yli, lisää siihen viipaloitu vaniljapatu.
Peitä ja anna jäähtyä ja tummu 3-4 vuorokautta ja sekoita ajoittain. Sitten seitsemän, seitsemän ja pullottaminen. Minulla sitrushedelmät ja vaniljapalkki valutettiin ensin karkeassa seulassa. Loput seulassa, jossa Zewa seulotaan 2 x: ksi. Lopuksi seulota liemi karkeista sitrushedelmistä samalla tavalla kahdesti. Sitten pullotettiin.
Maistuu hyvältä kesällä sekoitussuhteessa 1: 20 (1 l vettä + 50 ml siirappia) kylmän mineraaliveden kanssa. Tai tietysti Hugona.
Minulla oli 3,5 litraa Läuterzuckeria, joissa oli 35 vanhanaikaista kukkaa ja 3 sitruunaa, limettiä ja appelsiinia + 3 vaniljapalloa, ja voisin täyttää hiukan yli 5 litran vaniljakukkasiirappia.
