Äidin nuudeli vuoka
2 hengelle:
keitä noin 150-200 g pastaa vain pehmeäksi
noin 1-2 munaa
noin 150 ml kermaa
vähän pippuria, suolaa tai maustetta
Muskottipähkinä ja paprika
pieni juusto raastettu (otan Gruyèren)
sekoita kaikki aineosat hyvin
Harjaa uuninkestävä muotti pienellä määrällä öljyä, lisää pasta ja kaada valettu päälle. Ripottele lopuksi hiukan leipäjauhoja (antaa suuren kuoren).
Koko tulee noin 35 minuutin ajan uunissa (mielestäni noin 200 ° C)
Voi kyllä, valua voidaan käyttää myös erittäin hyvin juustokakkuun (kaada vain taikina, ilman leivänmuruja ja uunissa sen kanssa).
