Marinoitu sianlihapaisti painekattilasta
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Lepoaika: 48 tuntia
Kokonaisvalmisteluaika: 49 tuntia.
ainekset
- 750 g leikattua hienonnettua palapalaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl pippuria
- 3 tl rasvaa paistamiseen
- 1 kuppi smetanaa
- 1 tl maissitärkkelystä
- 500 ml punaviiniä
- 1/8 l viinietikkaa
- 1/8 L lieme (välitön)
- 1 iso sipuli
- 2 laakerinlehteä
- 2 neilikkaa
valmistelu
- Tee marinaatti punaviinistä, etikasta, sipulikuutiosta, laakerinlehdistä ja neilikasta ja laita liha siihen. Marinoi vähintään 2 päivää, käännä väliin.
- Poista paisti ja pat kuivaa, hiero suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna rasva painekattilassa ja paista paisti kaikista puolista.
- Lisää 2 kuppia marinaattia, sulje potti ja anna hautua 45 minuutin ajan tasolla 2.
- Kypsennysajan päätyttyä anna potin haihtua juoksevan kylmän veden alla painamalla samanaikaisesti ohjauspainiketta (sijaitsee kannen kahvan sivulla).
- Avaa kansi, lisää liemi ja lisää smetana.
- Ota paisti pois, keitä kanta korkealla lämmöllä, lisää loput marinaadista ja sakeuta sekoitetulla maissijauheella.
- Viipaloi paisti ja tarjoile kastikkeella.
- Lisäksi kanssamme oli keitettyjä perunoita ja salaattia. Mutta voit mennä myös perunan nyytteihin, omenakastikkeeseen ja karpaloihin.
Info:
Painekattilan käsittely oli erittäin helppoa. Kansi oli erittäin helppo sulkea ja avata uudelleen, aivan upea.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
