sieni gulassi
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Gulysi tarkoittaa yleensä lihaa. Itävallassa on myös "sienigeulasia"? - sienet = sienet. Tämä ruokalaji tarjoillaan leivän kera, ja se on erittäin suosittu. Tämä ruokalaji ei ole vain halpa, mutta sopii myös ihmisille, jotka eivät nauti lihan syömisestä.
Sienigeulasia varten voit käyttää kaikenlaisia sieniä. Sienet, kanttarellit = kanttarellit, yrttipiirakat ... tai niiden sekoitus. Sieni-guljašini valmistellaan tänään valkoisilla ja ruskeilla sienillä ja yrttisienillä.
ainekset
- 1 kg sieniä
- 1 iso sipuli
- 1 iso varvas valkosipuli
- 1 rkl makeaa paprikaa
- 1 rkl jauhoja
- 1 kuppi smetanaa (250 g)
- 200 ml vettä
- Mehun puoli sitruuna
- suolaa
Chilijauhe tai hienonnettu chilipippuri maun mukaan (jos lapset eivät syö). Jos lasten ei saa syödä paprikaa, voit myös jättää tämän hienonnetun persiljan pois - ruokaa kutsutaan "sienikastikkeeksi".
valmistelu
- Leikkaa sienet noin 3 mm: n viipaleiksi (muuten puhdistan sienet pehmeällä harjalla.) Älä pese!
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paahtoleipää vaaleanruskeassa öljyssä tai voissa.
- Paina varvas valkosipulia.
- Lisää sienet paahdettuun sipuliin, sekoita paprika ja valkosipuli ja hauduta, kunnes vuotanut neste on haihtunut / kiehuva.
- Ripottele jauhot sen päälle ja sekoita hyvin niin, että siitä ei muodostu paloja myöhemmin.
- Siihen väliin sekoita smetana veden kanssa, kaada malja, suola ja keitä haudutaan, kunnes mehu paksunee.
- Mausta pienellä sitruunamehulla.
- Lisää chiliä lisäämällä ensimmäiseen keittovaiheeseen chiliä.
- Jos pidät enemmän kastikkeesta - ota vähän enemmän vettä ja jauhoja.
- Nyt ruokalaji voidaan tarjoilla leivän kera.
Nauti ateriasi!
