• 1040
• Huhtikuu 11, 2024

Pasta vuoka fetajuustolla

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.

ainekset

Yhdelle henkilölle

• 50 g täysjyväpastaa (munavapaa)
• 1 ripaus suolaa
• 1 pala sipulia
• 1 varvas valkosipuli
• 1 pala paprikaa
• 100 g kesäkurpitsaa
• 1 tl oliiviöljyä
• 1/2 tölkkiä tomaatteja
• 1 ripaus pippuria ja suolaa
• 1 ripaus oreganoa
• 1 ripaus basilikaa
• 30 g lampaan- tai fetajuustoa (40% rasvaa kuiva-aineessa)

valmistelu

1. Keitä nuudelit runsaalla kiehuvalla suolaisella vedellä, kunnes kiinteät ja valuta.
2. Kuori sipuli ja valkosipuli. Kutista molemmat hienoksi, leikkaa paprikat pureman kokoisiksi paloiksi ja viipaloi kesäkurpitsa.
3. Kuumenna oliiviöljy tarttumattomalla pannulla. Paista sipuli ja valkosipuli siinä.
4. Lisää vihannekset ja paista lyhyesti.
5. Valuta tomaatit vähän ja pilko ne, sekoita vihannesten ja pastojen kanssa, mausta hyvin suolalla ja pippurilla, oreganolla ja basilikalla.
6. Laita kaikki vuokalaatikkoon, murskaa lampaanjuusto ja levitä sen päälle.
7. Ruskeuta pastakastike kevyesti uunissa 200 asteessa keskikiskolla noin 25-30 minuutin ajan.

Annosta kohti: 380 Kcal, 11 g rasvaa, 47 g KH, 21 g proteiinia

Paahdettu kesäkurpitsapasta | Huhtikuu 2024