Peynirli Pogaca - "Juustorulla"
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Minulla on täällä sinulle herkullinen ja yksinkertainen leivontaresepti turkkilaisesta keittiöstä!
ainekset
- 1 lasillinen lämmintä maitoa
- 1/2 lasillista lämmintä vettä
- 1 lasillinen öljyä
- 1/2 jogurttia
- 1 paketti kuivaa hiivaa
- 3 munaa (joista sinun on erotettava kaksi munankeltuaisesta)
- jauhot
- 2 tl sokeria
- 1 tl suolaa
Täyte:
- noin 2 pakkausta valkojuustoa ja noin puoli nippu persiljaa
valmistelu
- Laita kaikki aineosat kulhoon (erota kaksi kolmesta munasta, munavalkua tulee taikinaan, munankeltuainen kerää!) Ja lisää vähitellen jauhoja siihen. Tätä tehdään, kunnes taikina on kauniisti sileä eikä tartu enää.
- Kun taikina on valmis, peitä se kostealla liinalla ja anna levätä noin 30 minuutin ajan.
- Sillä välin hienonna juusto kulhoon ja sekoita persilja.
- Jäljelle jääneen taikinan jälkeen taikina se taas lyhyt. Erota sitten taikina pieniksi paloiksi ja muodosta pieneksi palloksi. Sitten vedän tämän pallon pieneen säikeeseen, jotta voin täyttää sen kunnollisella juustolla. Sulje sitten pallo uudelleen ja rullaa taas kädessä, niin että kaikki on myös.
- Leivän aihiot tulevat sitten leivin- arkkiin. Paras suunniteltu leivinpaperilla. Uuni tulee esilämmittää 175 asteeseen (konvektio).
- Harjaa rullat munankeltuaisilla ennen paistamista. Voit halutessasi ripotella sitä seesaminsiemeniin.
- Rullat ovat valmiita, kun ne ovat kullanruskeita.
Toivottavasti pidät resepistä ja se on vaikea nachgebacken.
Afiyet olsun! Nauti ateriasi!
