Polenta (maissijauhojauho) maustettua Parmesanin ja rosmariinin kanssa
Kuulin Italiassa polentat. Mikä se on ja miten maistuu siitä, että ihmettelin? Luin Internetissä usein kumimaista massaa, joka on suussa yhä enemmän ... eikö se eroa vai oikein ?! Ajattelin itselleni ja aloitin kokeilut.
ainesosat:
noin 250 g polentaa / maissijauhojauhoa (tai pakkauksessa mainitulla tavalla)
500 ml vettä (tai pakkauksessa oleva määrä)
1 pala parmesania
1 rosmariinivalvoja
1 laatikon muoto
1 rkl öljyä muotin rasvaamiseksi
valmistelu:
Saat alennuslaskimesta palan parmesania "A" -merkillä (on maukin siitä, jonka henkilökohtaisesti löydän, ja hierovat hänet hienoihin siruihin ja ostaa purkin jauhettua rosmariinia). Jos haluat, voit myös ottaa neulat, mutta mieluiten tuoreena pensasta ... enkä henkilökohtaisesti pidä neuloista niin paljon.
Valmistele vain "polenta piirakka" pakkausohjeiden mukaan (löytyy Kauflandista tai joskus LIDL: stä tai jotain ...). Voit myös vetää, mutta pidän mieluummin sekoittamalla koko ajan, tee Mukkies hyvin ja mikään ei ala (potissa) ja mielestäni voit maistaa "Amore", jos koko ajan sekoitetaan ahkerasti ...
Jos maissijauhojauho on kypsynyt / vedettynä riittävän kauan, lisää yksi ruokalusikallinen jauhettua rosmariinia (näyttää paljon, tuoksuu ensin voimakkaasti ja tuoksuu voimakkaasti, mutta silti viipyy), lisää ja taita raastettu Parmesan (haisee aluksi hieman omituiselta, tosin joskin Älä pelkää sitä).
Nyt maljakko on täytetty laatikkomuotoon. Kun muotti on jäähtynyt, se tulee jääkaappiin (mieluiten yön yli). Sitten kun on aika syödä: tyhjennä jääkaappi, leikkaa 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi ja aseta kuumaan astiaan vähän rasvaa ja paista rapeaksi.
Herkullinen rapea, kevyt juusto ja yrttiaromi. Ja joka tapauksessa herkullinen vaihtoehto kaikille, joilta nuudelit, riisi, perunat ja Co. tulevat korvista :-)
Se tuoksuu todella outolta, mutta paistettu se maistuu enemmän kuin hyvältä eikä ole tahmea massa, jota on suussa yhä enemmän ... :-)
PS: Valokuvat seuraavat heti kun keitin sen seuraavalla kerralla :-)
