Peruna- ja lampaanjuustokakku (kasvissyöjille)

aika

Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.

Aina kun teen takkiperunoita juustojuustolla, perunat jäävät yli. Joten tulin tähän peruna-lampaanjuustojuustoon:

ainekset

  • 2-3 takkiperunaa (edellisestä päivästä)
  • 150 g lampaanjuustoa
  • 300 g jogurttia
  • 150 g täysjyväjauhoja
  • 3 munaa
  • 80 ml kasviöljyä
  • 1/2 nippu kevätsipulia
  • 1-2 valkosipulinkynsiä
  • Suola, pippuri, timjami, paprikajauhe
  • 2 tomaattia

valmistelu

  1. Murskaa perunat kulhoon haarukalla, murskaa lampaanjuusto karkeasti, leikkaa keväällä sipulit vihreineen renkaiksi ja pilko valkosipuli hienoksi.
  2. Sekoita nyt kaikki jogurttiin, öljyyn, muniin, jauhoihin ja mausteisiin haarukalla ja täytä voideltu leivontaastia ja sileä.
  3. Päälle on viipaloidut tomaatit.
  4. Paista uunissa 180 ° C: ssa tai kiertävässä ilmassa 160 ° C: ssa noin 30 minuuttia.

Lisäksi oli minulle kurkkusalaatti.

Peruna ja Scoutti | +3240 Voittoo | +44 500 Tappoo | Helmikuu 2024