Perunasalaatti yön yli
Ja jälleen perunasalaatti, mutta sen on levätä jääkaapissa yön yli, jotta kastike tunkeutuisi raastettuihin keitettyihin perunoihin.
ainekset
- 12 keskikeitettyä perunaa
- 12 kovaa keitettyä munaa
- 150 g hienonnettu raaka selleri
- 1 sipuli hienonnettuna
Sidoksessa:
- 150 g Majo tai Miracel Whip
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1/2 kuppia maitoa
- 2 tl sinappia
- 1 tl sokeria
- 2 tl suolaa
- Pippuri maun mukaan
Ja niin se toimii
- Keitä ja kuori perunat kulhoon. Anna jäähtyä.
- Keitä munat kovaksi ja kuori.
- Raasta karkeasti perunat ja munat. Karkealla raastimella paksuja "matoja" tulee ulos. Tai ota asianmukainen leikkuri kiekosta.
- Jos molempia ei ole saatavana, leikkaa perunat ja munat pitkään käsin työskentelemällä kapeiksi nauhoiksi.
- Leikkaa selleri pieniksi paloiksi ja sipuli ja lisää ne salaattiin.
- Sekoitat kastikkeeksi kaikki kastikkeessa mainitut aineosat.
- Sekoita salaattiainesosat huolellisesti kastikkeeseen. Jos kastike on hiukan liikaa, sitä voidaan säilyttää hyvin kaksi tai kolme päivää, seuraavaa salaattia varten tai kasteluna vihannespaloille.
- Sekoittamisen jälkeen salaatti tulee jääkaappiin.
- Seuraavana päivänä hänet vedetään hyvin ja voit palvella häntä lehtisalaattina.
- Hyvä on esimerkiksi punainen radicchio-lehti, joka näyttää kulholta. Tai sikurinlehti, joka näyttää veneeltä. Tämä maistuu leivästä.
Nauti ateriasi!
