kurpitsakeitto
Syksyn aika on kurpitsa-aika - resepti kurpitsakermakeitolle.
ainekset
- Käytä 1 keskikokoista Hokkaidon kurpitsaa, paino noin 1000 - 1200 g, kuorimattomana
- 1 - 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
- 2 - 3 porkkanaa
- 2 keskimääräistä perunaa
- 1 pieni sipuli
- Lisää 1 - 1,2 l vihannesjalostetta tai mausta vedellä
- Suolaa ja pippuria
- haluttaessa vielä yksi nukke makeaa tai smetanaa tai smetanaa
- Hienoksi hienonnettu persilja
valmistelu
- Pese kurpitsamaton juoksevan veden alla, kuivaa se, leikkaa se ylhäältä ja alhaalta, liu'uta leikkuulaudalle, pidä sitä hyvin ja leikkaa se puoliksi, jaa sitten uudelleen neljänneksiksi.
- Poista ytimet huolellisesti ruokalusikalla ja jaa myös kurpitsaliha karkeiksi paloiksi.
- Hienonna porkkanat varovasti keittoastiaan öljyssä ja lisää perunat paloina ja sipulit.
- Lisää sitten kurpitsakuutiot kattilaan ja höyrytä noin 10 minuuttia / paista, sekoita myös huolellisesti.
- Täytä nyt liemi ja / tai vettä, mausta suolalla ja pippurilla keittämisen jälkeen ja keitä yksinkertaisesti noin 25 minuuttia.
- Poista levy ja soseta tehosekoittimella, kasta syvälle ... muuten siinä on roiskeita.
- Jos pidät siitä, voit joko lisätä nukan makeaa tai smetanaa tai smetanaa päälle olevalle lautaselle.
Hyvä ruokahalu.
