kurpitsa pannulla
Kurpitsapannulle tarvitset ensin tätä peruna taikinaa: 3/4-pakettinen kiinteä massa Thüringer-tyyppiä, ripaus suolaa, 1 Ms leivinjauhe, 1 muna, 1 rkl jauhoja, muutama erittäin hienoksi leikattu pekoni hyvin pieniä ohuita kuutioita.
Vaivaa kaikki hyvin ja jaa tasaisesti voideltuun jousimuotoon tai vastaavaan, paista puoli noin 180 - 200 ° C: ssa (uunista riippuen)
Peitteelle:
1,5 kg Hokaidon kurpitsaa
1/4 l maitoa
1 rkl jauhoja
4 munaa, erikseen
2 keitetyt päärynät
Sokeria ehkä 3 ruokalusikallista maun mukaan
Kanelia ripottelemaan
Butterflöckchen päälle
Leikkaa kurpitsa noin 2 cm: n kuutioiksi (perattu), hauduta kevyesti pienessä määrässä vettä ripauksella suolaa ja purista ulos (parasta valmistaa edellisenä päivänä).
Kuumenna maito jauhoilla, sekoita kurpitsaseos, sekoita sokeri ja munankeltuaiset, sose ja mausta, murskaa päärynät haarukalla, sekoita, taita keitetty munavalkuainen, sileä maassa, ripottele hyvin kanelilla ja laita voihiutaleille.
Paista noin 1,5 tuntia, kunnes vaaleanruskea, peitä toinen kisko, peitä mahdollisesti leivinpaperi / alumiinifoliolla, jotta se ei tule liian tumma.
Se ei vain haistunut hyvältä, mutta maistui erittäin herkulliselta. Uimoni oli täynnä kiitosta. Koska emme onnistuneet kaikkeen, mieheni ei pidä siitä niin paljon, mutta haluan syödä silloin tällöin, leivon loput huomenna illalla.
