Raffaello kakku
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Kuten luvattiin ja luvattiin, jaan teille tyttäreni Raffaellon syntymäpäiväkakun reseptin. Kakku maistui erittäin hyvältä meille, joka rakastaa kookospähkinää, rakastaa tätä kakkua.
Maaperää varten tarvitaan:
ainekset
- 6 munaa erotettu
- 180 g sokeria
- 280 g jauhoja
- 1 pck vaniliinisokeri
- 2 tl leivinjauhetta
valmistelu
Munat erotetaan, munavalkuaiset pahoinpidelään jäykästi ja munankeltuaiset sekoitetaan vaniljasokerin ja sokerin kanssa, jauhot ja leivinjauhe sekoitetaan alla ja lopuksi munavalkua nostetaan.
Koko asia on nyt täytetty voideltuun Springform-muotoon ja paistettu 175 asteessa noin 50 minuuttia.
Peitteelle:
- 80 g kookoshiutaleita
- 4 kuppia kermaa
- 2 lautasta valkoista suklaata
- 1 iso pakkaus Raffaelloa (jotkut varattu koristeluun)
- Pane 4 kupillista kermaa kattilaan, lämmitä ja sulata 2 tablettia suklaata, jäähdytä kerma ja laita jääkaappiin yön yli.
- Seuraavana päivänä lyö kerma tiukasti ja sekoita raastettu kookospähkinä, murskatut raffaellot (parhaiten lihanerottimella).
- Lattia voidaan leikata kahdesti ja peittää lattiapäällysteellä sisä- ja ulkopuolelta ja koristaa Raffaellolla (emme tehneet niin, koska olemme päällystäneet kakun fondantilla).
Onnea ja hyvää ruokahalua!
