Raikastava ja miellyttävä - mansikkajälkiruoka sinulle
aika
Valmistusaika: 40 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Lepoaika: 1 tunti 20 minuuttia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 5 min.
Minulla on täällä sinulle virkistävä mansikkajälkiruoka, joka tekee kesästä korkeiden lämpötilojen hieman siedettävämpi. Jälkiruoka tarjoaa hyvän, makean jäähdytyksen ja on yksi herkku!
Ainesosat noin 9 kappaletta
Keksejä varten:
- 200 g suklaakeksejä
- 100 g voita
- 100 ml vettä (lämmin)
Täyte:
- 100 g laihaa kvarkkia
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl smetanaa (24%)
- 75 g mansikoita (tuoreita)
Koristeluun:
- raastettua suklaata
- Mansikat (tuoreet)
- Minttu (tuore) 1-2 lehtiä per pala
Jälkiruoka muodoissa:
- 9 silikonimuottia muffineille
valmistelu
- Käytin Leibniz-kaakaokeksuja hänen reseptinsä suhteen. Leikkaa keksit ensin (esimerkiksi perunamassalla) niin, että suuria paloja ei ole jäljellä. Voit myös murskata ne pienemmällä vaivalla ruoanvalmistajassa.
- Seuraavaksi laitoin 100 g voita kattilaan ja sulatetaan jatkuvasti sekoittaen ja matalassa lämpötilassa, kunnes se on täysin sulanut. Annoin sulan voin jäähtyä hiukan.
- Lisää sitten sulatettu, jäähdytetty voi murskattuihin kekseihin ja sekoita haarukalla murenaiseksi massaksi. Lisää sitten lämmin vesi, jotta massa voidaan muotoilla paremmin myöhemmin.
- Paina valmis keksike massa pienellä teelusikalla muffinssimuottien syvennyksiin. Massasta sitten sormin 9 kuppia kuopien maksimikorkeuteen.
- Jätä valetut kupit muffinssimuotteihin ja laita jääkaappiin noin 40 minuutiksi saadaksesi ne kiinteiksi.
- Niin kauan kuin keksikupit pysyvät jääkaapissa, voit valmistaa siitä mansikkatäytteen. Pese ensin tuoreet mansikat seisovassa vedessä, valuta siivilä ja kuivaa sitten keittiöpaperilla. Leikkaa siemennesteet hedelmistä ja aseta hedelmät kulhoon.
- Lisää mansikoihin 100 g rasvatonta kvarkkia ja 2 rkl sokeria.
- Lisää lopuksi 2 rkl smetanaa.
- Koko juttu sekoittimella, jotta muodostuu kermainen aine.
- Kun olet poistanut jääkaapista, poista keksekupit varovasti muoteista ja täytä mansikkakermalla.
- Sitten laitat täytetyt keksikupit pakastimeen vähintään 40 minuutiksi.
- Poista 40 minuutin kuluttua mansikkajälkiruoka pakastimesta ja ripottele raastetulla suklaalla. Jos haluat stimuloida ruokahalua entisestään, voit koristaa kupit mansikkapalasilla ja mintunlehdillä!
Annetaanko tämä kesäinen nautinto? maku!
