Paista kukkakaali raa'ana
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Pidän aasialaisesta keittiöstä, etenkin "sekoita paista", ja vihannekset paahdetaan yleensä keittämättä. Siksi mielestäni kukkakaalin variantti on erittäin maukas. Se maistuu rapeaksi eikä ole enää niin vetinen kuin kun keitit sitä aiemmin. Näin se toimii:
valmistelu
- Leikkaa kukkakaali viipaloiksi mahdollisimman ohuiksi, enintään 5 mm paksuisiksi viipaleiksi, muuten ne eivät paista kunnolla ja palaa paahtaessaan.
- Laita kukkakaali siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Tyhjennä sitten hyvin.
- Sulata voi pannulla, lisää kukkakaaliviipaleet ja sekoita hyvin, jotta mikään ei pala. Kestää (minulle) noin 10 minuuttia, kunnes kaali on paistettu.
- Valmis. Nauti!
