Rullaa strudelitaikina pastakoneella
Tällainen pastakone on hieno asia. Kun taikina on vaivattu, se voidaan helposti ajaa telojen läpi.
Tämä sopii nuudeleille, raviolille, nyytteille, lasanananlehdille, jousirullille - mutta myös strudel!
Nyt taikinaliuskan tavallinen leveys, mutta 12-15 cm liian pieni porealtaan.
Joten asetan vain muutama taikinaliuska vierekkäin, limittäin hieman, peitin strudelin tavalliseen tapaan ja rullaan se.
Voit rullata taikinan niin ohuesti, että sinun ei tarvitse vetää sitä irti käden takaa.
Juustorauta voidaan leipoa leivinarvossa - kiekko-ohuessa taikinassa - tai - hiukan paksummassa taikinassa "hirssirakkuna" puhtaana.
