Suolainen kurpitsa levisi chilillä
aika
Valmistusaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Hedelmäinen ja suolainen terävällä vihjeellä? Tämä kurpitsalevitys maistuu niin herkulliselta, että sitä voidaan käyttää myös pulahdukseksi vihanneskeppien valmistukseen. Kookosmaito tekee levityksestä täyteläisen ja chili antaa sille viimeisen pillin.
ainekset
- 200 g kermajuustoa
- 2 rkl kookosmaitoa (vaihtoehtoisesti normaalia maitoa)
- 100 g kurpitsaa (Hokkaido)
- kurpitsansiemeniä
- chili
- Suola, pippuri, curry
valmistelu
- Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Pane oliiviöljy pannuun ja paista kuutiot (voivat ruskeaa hieman). Paahda kurpitsan siemenet hienonnetulla chilillä pannulla.
- Sekoita kermajuusto kookosmaitoon. Lisää kurpitsa ja murskaa haarukalla. Kuka tykkää vielä hienommasta, voi myös soseuttaa kurpitsan.
- Lisää kurpitsansiemenet ja chili, mausta suolalla, pippurilla ja pienellä currylla. Ripottele kurpitsan siemenillä ja tarjoile.
Erinomainen levitys ja upotus vihannessappuille tai kananpurukkeille.
Nauti ateriasi!
