kurpitsa hilloa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Kuulostaa hassulta ensi silmäyksellä, mutta tiedän, että kurpitsahillo on herkullinen!
ainekset
- 1 kg kurpitsalihaa (muskottipähkinäkurpitsa, Butternut-kurpitsa jne.)
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1/4 tl neilikkajauhetta
- 1 Ms raastettu muskottipähkinä
- 6 rkl sitruunamehua
- 1 kg hyytelöivää sokeria (1: 1)
valmistelu
- Kuutioi kurpitsaliha, laita se vähän vettä ja keitä sitä kevyesti noin 10 minuuttia. Sitten sose maagisella sauvalla.
- Sekoita sitten mausteet ja sitruunamehu. Ripottele geelittyvä sokeri ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Kun se kiehuu, keitä noin 5 minuuttia kuplivaa.
- Täytä sitten puhtaat lasit, ruuvaa, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä. Noin 10 minuutin kuluttua käännä lasit uudelleen.
Koko asia on hyvä 8 kuukaudeksi.
Tekee noin 8 lasia, joissa kummassakin on 250 ml.
Mutta suurin osa lasista on nopeasti poissa, koska jokainen vieraileva ottaa yhden.
