Savoijinkaali Hack pot
Niin kauan kuin siellä on kaikkia "talvivihanneksia", niitä jalostetaan mitä tavaraa pitää. Rakastan savikaalin makua monilla eri tavoilla. Hyvä valmistaa tämä variantti, jolle tarvitaan seuraavaa:
ainekset
4 annosta varten:
- 1 Savojankaali
- 500 g jauhelihaa sekoitettuna
- Öljy paistettavaksi
- 1 sipuli
- 2 varpaasta valkosipulia
- 1/4 L vihannesvarastoa
- 2 laakerinlehteä
- 1 kuppi smetanaa
- Pippuri, suola, muskottipähkinä maun mukaan
valmistelu
Kuumenna öljy paahtimella, kuori ja hienonna sipulit, lisää valkosipuli ja lisää vähitellen jauhelihaa. Sillä välin lue omakaali, leikataan nauhoiksi, pestään, kesannetaan ja valutetaan.
Mausta hyvin paahdettu hakkeri suolalla ja pippurilla. Lisää vähitellen hienonnettuja kaalilehti jauhelihaseokseen paistinpannulla ja paista ranskakaali hyvin, jotta lehtien runsas paahdettu tuoksu voi kehittyä ja saada tämän värin.
Lisää kasvisruokaa, lisää laakerinlehdet ja anna hautua 20 minuutin ajan kannen ollessa kiinni sekoittaen satunnaisesti.
Lopuksi: Lisää tuoretta smetanaa ja mausta maun mukaan ripauksella muskottipähkinää. Tämä sopii täydellisesti kotitekoisiin perunamuusiin.
