Sleesian taivaan valtakunta
Kaikille niille, jotka haluavat yhdistää rempseä "makeisiin"!
"Ne, jotka eivät tiedä taivaan valtakuntaa, ovat eläneet turhaan", sanovat silesialaiset :)
Joten annamme elämällemme järkeä ja lähdetään!
4 annosta varten
- 600 g sianlihaa (savustettu, kuten sianlihan vatsa tai savustettu sianliha)
- 400 g sekoitettuja hedelmiä
- 400 ml vettä (liottamiseen)
- 1 kpl kastike piparkakut (löytyy kaupasta kastikepaketin kanssa, backerbsen ....)
- 1 sitruuna käsittelemätön
- 1 pieni pala kanelitankoa
- 1 ripaus sokeria
- (joitain perunan nyyttejä, valmiita tai oman reseptinne mukaan)
Jatka valmistelua
- Liota hedelmät vedessä edellisenä päivänä.
- Pese seuraavana päivänä sitruuna ja leikkaa hiukan kuori, keitä yhdessä leivonnaisten kanssa hedelmät liotusveden, sokerin ja kanelin kanssa (noin 30 minuuttia).
- Sillä välin pese liha tai pekoni ja keitä runsaassa vedessä noin 30 minuuttia, kunnes liha / pekoni on hellävaraista.
- Laita hedelmät siivilään ja kerää liemi. Poista kaneli ja sitruunankuori.
- Pidä paistetut hedelmät lämpimänä. Murskaa kastike piparkakut ja sido liemi siihen.
- Viipaloi liha, laita lautaselle. Paistetut hedelmät ja sen kanssa perunan nyytit sekä kastike sen ylä- tai alapuolella.
