Täytetyt tomaatit kasvissyöjille
Tämä on ruokalaji, jos haluat myös kokata ystävien kanssa. Hyvä, kuiva viini ei tietenkään saa puuttua ja ruoanlaitto on vielä hauskempaa. Enimmäkseen se on myös paljon juomia;)
Ainesosat 4 henkilölle:
- 6 liha-tomaattia
- 200 g fetajuustoa
- 4 voileipäpaahtoviipaletta
- 2 munaa
- 175 g ruskeaa riisiä
- 100 g pinjansiemeniä
- Oregano, timjami
- 6 isoa basilikalehteä (tai jäädytettyä)
- 1/2 nippu ruohosipulia (tai jäädytetty)
- 3 oksa rosmariinia
- 1 iso valkosipulinkynsi
- 1 tölkki paahdettua tomaattia (500 g)
- kasvislientä
- Pippuri, paprikajauhe
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- 125 g mozzarella - paras puhvelin mozzarella (maistuu parhaiten)
- 1 rkl palsamietikkaa
valmistelu
Yrtti sekoitus:
Leikkaa, pilkkoa ja sekoita yrtit. Hienonna rosmariini erikseen, ja ripottele tomaatit myöhemmin.
Viipaloi lihaviipaleet ja nosta litteä kansi, kauhoa tomaatit varovasti lusikalla ja ripottele teelusikalla yrttiseosta. Ota myös massa nesteen mukana.
Täyttö:
Kypsennä riisi.
Liota 4 voileipäviipaletta kerätyssä tomaattimehussa ja soseuta sitten hiukan hienonnetulla fetalla, munilla, ruskealla riisillä, 60 g pinjansiemeniä, jäljelle jäävä yrttisekoitus ja jauhettu valkosipulinkynsi.
Täytä ontot tomaatit ja laita syvälle vuoka-astiaan.
Kastike:
Sekoita hienonnetut tomaatit, hienonnetut tomaattijäännökset (kansi ja massa), oliiviöljy, balsamietikka ja loput täyte. Mausta kasvisjauheella, pippurilla ja paprikalla.
Lisää kastike vuokapannuun. Ripottele täytetyt tomaatit rosmariinilla ja jäljellä olevilla pinjansiemenillä.
Keitä 210 ° C: ssa esilämmitetyssä uunissa.
Noin 30 minuutin kuluttua peitä jokainen tomaatti paksulla mozzarellan viipaleella ja ripottele basilikaa. Paista uunissa vielä 15 minuuttia.
Nauti ateriasi!
Ruoka maistuu myös useimmille lapsille.
