Joten pizza muuttuu rapeaksi kuten pizzeriassa
Olen huomannut, että pizza taikina, joka on paistettu SUORAAN lautaselle, ilman leivinpaperia, mutta vain hiukan jauhoja alapuolella ja alaosassa 250 astetta, maistuu uskomattoman rapeaksi ja todella kuin pizzeriasta.
Levy on silloin yleensä hieman likainen, koska juusto on aina jonnekin (viiiiieeeel siellä aina), mutta sitten arkki liotetaan yön yli, seuraavana päivänä voidaan puhdistaa helposti sienellä ja pienellä Spüli -juustolla. Käytin aikaisemmin leivinpaperia, mutta se ei ole vertailu!
