Täytetyt kesäkurpitsa (jauheliha)

aika

Kokonaisvalmistusaika: 1 h.

Puolitse 4-5 keskikokoista kesäkurpitsaa ja tyhjennä (säilytä) massa, aseta sopivaan tulenkestävään muottiin.
500 g jauhettua (haluttaessa - otan puolet ja puolet) 1 sipulilla, suolalla, pippurilla, liotetulla leivänrullalla, munalla, sinapilla leivonnaisten taikinan valmistamiseksi. Niin, että kesäkurpitsapuolikkaat täyttyvät. Uuniin sen mukana (20-25 minuuttia)
Sillä välin: soseuta kesäkurpitsojen liha 2 nupilla ja aseta kattilaan, lisää 1 tomaattilaatikko, mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ja italialaisilla yrtteillä, kiehauta ja kiehauta kastikkeella sideaineen, tärkkelyksen tai jauhojen kanssa.
Ruokalusikallinen jo esikypsytettyihin kesäkurpitsoihin. Ripottele Goudalla tai peitä mozzarellan viipaleilla. Takaisin uuniin, kunnes juusto on sulanut ja hiukan ruskeantunut (10–15 minuuttia).

Erittäin maukasta riisin, pastaa, perunoiden tai vain ciabattan kanssa.