Ruotsalainen jäätelökastiketta mansikoilla
aika
Valmistusaika: 30 min.
Lepoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 3 min.
Midsommar lähestyy, juhlimme ensimmäistä kertaa monien vuosien ajan Saksassa. Päivä on meille erittäin tärkeä, koska niin paljon kauniita muistoja Ruotsin toiseksi korkeimmasta festivaalista parvii yhdessä, poimien kukkia luonnossa - mitä enemmän, sitä parempi - kohtauspaikka messualueella, sitoa seppeleitä, pukeuttaa Midsommarstange koivunvihreällä, kukka-seppeleillä ja sitten iso hetki: Vahvat miehet nostavat mahtava panoksen kaikkien suosionosoitusten joukkoon! Alun perin tapa on tullut Saksasta, maypolasta. ?
Ruotsissa tein aina ison jäätelökakun mansikoilla, se on aivan liikaa, joten keksin ajatuksen valmistaa useita pieniä jäätelökastikkeleita:
Ainesosat 8 kappaletta
- 125 g tuoretta mansikkaa ja 8 ylimääräistä mansikkaa (koriste ect.)
- 170 g marenkia
- 600 ml kermaa
- 70 g raastettua katkeraa suklaata
- Lisäksi: 8 tarjoilurengasta, tehosekoitin, leivinpaperi, tehosekoitin
valmistelu
- Kastuta pestyt mansikat kuivaksi ja soseuta tehosekoittimella.
- Jauhe jauhemaiset, sekoita murskattuihin mansikoihin ja lisää 70 grammaa raastettua tummaa suklaata. Tykkään hienontaa vielä muutama mansikka hiukan enemmän ja antaa ne heille.
- Vatkaa kerma kunnes se on jäykkää (ilman sokeria!) Ja aseta marteeseoksen alle.
- Aseta järjestäjärenkaat leivinpaperilla peitetylle alustalle, kaada kermainen marenki ja aseta TK: hon.
- Noin tunnin kuluttua voit vähentää Anrichteringe-arvon, koska tartlet ovat riittävän kovia antaa niiden syvään jäätyä.
Nyt koristeeksi
- Sulata tumma suklaa bain-mariessä, lisää pieni palmiini. Kaada sitten leivinpaperiarkille, vapaa käsi ja mukava ja epäsäännöllinen. Jäähdyttämisen jälkeen murtaudu paloiksi ja poistetaan suljettavassa astiassa. Teen enemmän ja enemmän, kun todella tarvitsen, niin minulla on aina sisustus varastossa.
- 10 minuuttia ennen tarjoilua otan torttuja TK: sta, teen siitä houkuttelevan, päälle tulee kermapiste, puoli mansikkaa ja vihreää mansikkaa, osa Schokodekoa.
- Kuvassa on yksi pienistä paplereista Papierförmchenissä Erdbeereermotivin kanssa (olin vielä S: stä), joka oli valmistettu joillakin minttuilla.
- Nämä tortut voidaan valmistaa myös hyvin mustikoilla ja hienonnetulla mintulla, sekä vadelmilla ja valkoisella suklaalla.
Kuka haluaa valmistaa suuren jäätelökakun
250 g tuoreita marjoja, 350 g marenkia, 1 kg kermaa, 125 g silputtua suklaata. Aseta 24-hitsatun jousikakun pohja kiinnittyvällä kalvolla, kaada seokseen ja anna sen jäätyä vähintään 2,5 tuntia!
Smashy måltid!
