Makea ja hapan marinoitu porkkana
aika
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Jos pidät porkkanoista, kuten minä, saatat pitää tästä vinkistä! Erittäin kevyt valmistelu.
ainekset
- noin 400 g porkkanaa
- 2 oksat rosmariinia, minttua tai joka tymiä
- 100 ml kuivaa valkoviiniä
- 100 ml etikkaa riippumatta siitä, ei vain olemus)
- 1 varvas valkosipuli
- 1 tl sokeria
- 3 rkl öljyä on parasta oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
- Kuori porkkanat ja leikkaa noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi, hieman viistoiksi.
- Pese kaikki yrtit hyvin ja aseta kattilaan porkkanat, viini, etikka ja vähän yli 100 ml vettä.
- Puoli valkosipulia ja lisää sokerin ja öljyn kanssa.
- Keitä koko noin 15 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kun kaikki on jäähtynyt, laita se purkkiin (käytä aina suurta muurauspurkkia) ja anna sen liota jääkaapissa 2 vuorokautta.
- Porkkanat ovat silti ihanan teräviä ja maistuvat todella herkulliselta lisukkeena, pidän etenkin paistetusta perunasta.
