"Totenbeinle" - leivonnainen paitsi jouluksi
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Evästeet nimellä "Totenbeinle" olivat aina osuma lasteni kanssa. Niitä valmistetaan erittäin nopeasti ja ne ovat herkullisia. Haluaisin antaa reseptin saataville!
ainekset
sieni
- 125 g pehmeää voita, sopii hyvin margariinin kanssa
- 180 - 200 g sokeria
- 4 pientä munaa sähkösekoittimella, voi, sokeri ja munat vaahtoavaksi.
Muut aineosat
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1 tl kanelia
- 1 ripaus suolaa
- 500 g jauhoja, tyyppi 405
- 250 g karkeasti hienonnettua mantelia, lisää ja vaivaa käsin
valmistelu
- Kaada taikina pakastinpussiin (riittävän suuri) ja pyöritä sitä 1,5 cm paksuiseksi. Käännä aukko ympäri ja anna tasaisen taikinapakkauksen jähmettyä jääkaapissa tai parvekkeella.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Leikkaa taikinapussi ja leikkaa tasainen taikinalevy pienten sormenpaksuiksi ja isoiksi nauhoiksi. (Pitää hyvin pizzaleikkurin kanssa).
- Aseta alustoille ja harjaa 1 munankeltuaisella, joka on peitetty 1 rkl vedellä.
- Paista vain tikut vaaleankeltaisina, niin ne ovat mukavia ja hellävaraisia. Leivoaika 180 asteessa noin 10 minuuttia. Palauttaa noin 100 kappaletta.
