Kotitekoinen viinihyytelö
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 3 min.
Kokonaisvalmistusaika: 8 min.
Viiniosuuskunnassa, josta ostan usein viiniä, on myös viinihyytelöä, joka maistuu erittäin herkulliselta. Lasi maksaa kuitenkin 5 euroa, ja voit tehdä sen niin nopeasti ja helposti itse, että asian ei todellakaan tarvitse olla.
ainekset
- 1 pullo (3/4 L) kuivaa viiniä. Punaiselle suosittelen Dornfelderia, mutta se on myös hyvä vahva espanjalainen Rioja. Valkoviinille Riesling maistuu parhaiten. Sen ei tarvitse olla kallista viiniä, alennushinta riittää.
- 1 kpl hyytelöintiainetta (esim. Dr. Oetker Gelfix)
- 300 g sokeria
valmistelu
Sekoita viini hyytelöimisaineella ja sokerilla, kiehauta ja keitä 3 minuutin ajan sekoittaen, kaada sitten puhtaisiin ruuvipurkkeihin, peitä kansi, anna seistä kannessa 5 minuuttia, käännä sitten yli, anna jäähtyä, valmis.
vinkkejä
Voit käyttää myös 3: 1 Gelierzuckeria, mutta siinä on myös säilöntäainetta. Jelly pitää, mutta myös niin vähintään vuoden.
Hyytelö ei vain maistu hyvästä leivästä, vaan myös erittäin hyvältä riistan, maksapasteen ja lisäyksenä kastikkeeseen tai punakaaliin.
