Kesäkurpitsakakku kaurahiutaleella ja punaherukoilla
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Beas-kesäkurpitsakakku kaurahiutaleella ja punaherukoilla.
Mitä tehdä monille kesäkurpitsoille ja punaherukoille, jotka ovat nyt kypsiä puutarhassa?
Olen muokannut pähkinä-kesäkurpitsakakun reseptiä ilman hedelmiä seuraavasti ja olen erittäin tyytyväinen tulokseen.
Tässä on resepti:
ainekset
Taikina:
- 6 munaa
- 400 g sokeria
- 3 pakkausta Bourbon-vaniljasokeria
- 1 1/2 pinnoitettua tl suolaa
- 3 tl kanelia
- 300 g tarjousta kaurahiutaleita
- 400 g jauhoja
- 1 paketti ruokasoodaa
- 350 ml öljyä
- 400 g kesäkurpitsaa
- 400 g punaherukoita
valmistelu
- Vatkaa munat, sokeri, vaniljasokeri, kaneli ja suola sekoittimella noin 5 minuutin ajan kermaiseksi, lisää sitten öljy ohuena virtauksena.
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja laita munankeltuaiseen. Lisää myös kaurahiutaleet ja sekoita suurella lusikalla.
- Pese kesäkurpitsa perusteellisesti ja raasta kuorella, purista hyvin ja sekoita taikina.
- Lopuksi pese pestyt, varretut punaherukat alla.
- Vuoraa rasva-astia tai korkea reuna-astia leivinpaperilla, levitä taikina siihen ja paista 180 asteessa noin 45 minuuttia.
- Anna paistamisen jälkeen kakun jäähtyä ja sekoita jauhesokeriin.
Voit syödä kermavaahtoa tähän kakkuun, mutta sinun ei tarvitse.
Loppusanat Kuvasta puuttuu pala, mutta jouduin kokeilemaan etukäteen, jos ideastani on tullut jotain, koska olen todellakin korvannut koko saksanpähkinän määrän kaurahiutaleella ja lisännyt lisää hedelmiä.
