Syksyllä täytetyt leipärullat
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Jääkaapissani tölkki Knack & Back Sunday -rulloja rypistyi kohti lopullista lähestyvää päätä ja halusin tehdä jotain muuta kuin aamiaista tai pizzarullaa juuston ja tonnikalan kanssa. Lisäksi en halunnut ostaa mitään ainesosia, vaan käsitellä niitä, jotka minulla olivat tällä hetkellä saatavilla: Mikä on päärynien, camembertin, purjojen, sienten, yrttivarren ja salaamin taikuutta? Ihana syksyllä miehitetty pizza rullina!
Ainesosat ovat yhteensä 6 pienelle litteälle telalle ?:
- 100 g yrttilakkaa
- valkoinen ohutta purjo-sauvaa
- 1/2 camembert
- 1 iso päärynä
- jotkut sienet tai muut sienet
- 1 sipuli tai 2 salottisipulia
- 6 viipaletta salaamia (kuvissa: pippurisalami)
- 100 g vähärasvaista pekonia
- Suola, muskottipähkinä ja pippuri
valmistelu
- Ensin, neljäsosainen, kuoppainen päärynä leikataan ohuiksi viipaleiksi ja höyrytetään valkoviinissä.
- Keksekset ja leipärullat puristetaan mahdollisimman tasaisiksi poistamisen jälkeen ja levitetään ohuesti yrttikärkällä.
- Sitten tulevat päärynäviipaleet, purjo puristettu erittäin hienoihin renkaisiin, samoin kuin hienot sipulirenkaat, ohuiksi viipaleiksi viipaloidut salaamiviivut, viipaloitu Camembert ja jotkut kuutiot raakaa vähäpekonia. Tilaus on sinun. Jos sipuli- ja purjorenkaat ovat juuston päällä, ne parkitaan rapeaksi.
- Mausta pippurilla, suolalla ja ripauksella muskottipähkinää ja paista noin 15-20 minuuttia 200 asteessa leivinpaperilla vuoratulla levyllä (tarkista)
Kuka tykkää, voi silti hienontaa persiljaa juuston päälle.
