Pekoni itaa pasta Parmesanilla
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Ruusukaalia ovat herkullisia, pastaa on herkullista - pekonia ja parmesania - herkullista!
Tämän pikaruoan temppu on leikata ruusukaali ohuiksi viipaleiksi. 300 g: lla neljälle ihmiselle, se on melko kiinteä!
Ainesosat (4 hengelle)
- 400 g lyhyitä nuudelia
- 300 g pekonia
- Persilja hienonnettu, 3 rkl
- 300 g ruusukaalia, punnitaan puhdistuksen jälkeen (puhdistus: katkaise viipale pohjasta ja poista mahdollisesti kuivuneet lehdet)
- Raastetaan 150 g parmesania
- Pippuri, suola, vähän sokeria, oliiviöljyä
valmistelu
- 300 g laihaa pekonia kypsennetään pieninä kuutioina pannulla ja lisätään heti ruusukaali. Sekoita säännöllisesti, kunnes vihreä muuttuu voimakkaammaksi ja versot romahtavat. Pippurit ja varaa sivuun.
- Nyt pasta on kypsennetty - niin 400 g 4 hengelle. Olen ottanut putkinuudeleita, jokainen lyhyt nuudelin muoto sopii.
- Valuta, ota kuppi keittävää vettä, sekoita vihannesten kanssa.
- Raasta 150 g parmesania karkeasti, taita se puoliksi ja lisää siihen hienonnettu persilja. Lisäsin suolaa, ripaus sokeria ja muutama tippa oliiviöljyä.
- Laita syvälle lautaselle ja haluttaessa parmesania.
Nauti ateriasi! Oletettavasti jo kaksi ihmistä on laastanut tämän määrän ... mutta salaatin kanssa 4 on taatusti täynnä.
