Böömilaiset nyytit ilman hiivaa
ainekset
- 1kg jauhoja
- 1P. leivinjauhe
- 3 vanhentunutta leipärullaa
- 2 - 3 munaa
- Maito (tunne, noin 1 l)
- suolaa
valmistelu
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, tee syvennys jauhoihin ja laita paloitellut pullat paikoilleen, jos ne ovat liian kovia, liota jo ennen jotain.
- Laita munat nyt, lisää suolaa ja tee normaali taikina lisäämällä maitoa. Vaivaa, kunnes taikina on kuiva (= irrotettu kulhosta) ja muodosta 4 leivonnaisrullaa.
- Anna näiden rullien levätä vähän, keitä sitten noin 10 minuuttia, käännä yli ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Käytä sitten keittiötikkua "kakunäytteeseen", jos se on edelleen kosteaa sisällä, kypsennä tarvittaessa pidempään.
- Ota nyt rullit keittovesistä - VAROITUS: Hauras! - ja siivu kierteellä.
Muut pudotusviipaleet voidaan lämmittää uudelleen perunapellissä (korvaa seula vesikannun päällä). Tai teet sen kanssa paistettuja nyyttejä.
