Turkki rinta painekattilasta
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
ainekset
- 3-4 kalkkunanrintaa
- Suolaa ja pippuria
- Voi laardi tai öljy puhdistamiseen
- 1 sipuli
- 3 porkkanaa
- Tomaatit (tai luuydin)
- ja vesi tai siipikarjanlieme kaatamista varten
- Kerma puhdistettavaksi
valmistelu
- Pese kalkkunanrinnat, kuivaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista avoimessa astiassa kirkasta voita tai öljyä, kunnes halutaan ruskeutta, poista sitten ja laita sivuun.
- Paistamalla puolitettu sipuli, porkkanat, tuoreet tai kuivatut tomaatit (tai lusikallinen luuydin) paistorasvassa, saat upean kastikkeen!
- Lisää kalkkunanrinnat uudelleen ja kaada vesi tai varastossa. Sulje astia tarvittaessa ja aseta kypsennystaso 2. Kattilan "ilmaisee", kun keittoprosessi alkaa oikein, keitä sitten noin 13 minuuttia. Älä avaa heti!
- Ota keittolevyltä, anna sen jäähtyä vähän (5 minuuttia riitti minulle) ja sitten voit antaa sen haihtua ja avata. Avaamisen jälkeen puhdistan vihannekset kastikkeessa ja säästän siten jauhoja tai kastike sideainetta.
- Maista ja hienosäädä kermalla.
Info:
13 minuutin keittoaika on lyömätön. Pidän erityisesti ruuan ruostumattomasta teräksestä valmistetusta versiosta, joka myös mahdollistaa sen etsimisen! En pitänyt siitä, jatkuva pudotus potin kahvasta, joten paitsi liesi ei aina ollut märkä, keittonestettä oli vähemmän.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
