Kiehauta omenakastike
Kun luin viime päivien "5 parasta vinkkiä" 684. lehden, sain vihdoin rohkeutta kuvailla, kuinka aviomieheni ei puhdista ikkunoiden ulkopuolella, vaan keittää omenakastiketta. Se palaa sielulleni muutaman viikon, kun teimme tämän Year oli omenan glute puutarhassa.
Ennen sitä haluaisin kuvailla kuinka teen (t) e:
- Neljännesosa omenoista, leikkaa vaurioituneet alueet, kiehauta vedellä ja keitä alhaisella lämmöllä. Jotkut omenalajikkeet kypsyvät nopeasti, ja voit kertoa palojen hajoamisesta.
- Läpäise puinen maila hiusseulan läpi siten, että vain kulhot ja kotelo jäävät seulaan.
- Lihasmassa täytetään sitten perusteellisesti, pestään ja huuhdellaan sitten kirkkaalla kuumalla vedellä Einweckgläsern, suljetaan keitetyillä renkailla ja kansi, varustetaan niitteillä ja keitetään uunissa.
En ole koskaan omistanut yksikäyttöistä astiaa, mutta käyttöohjeen, joka sisälsi ensimmäistä uuniamme ja joka kuvaa menetelmää uunissa.
Seuraava on mieheni:
- Mieheni kuoria omenat ja leikkaa kotelon lisäksi ulos
- Kuten minä, hän kypsentää omenapaloja ja puhdistaa sitten ne omenakastikkeeseen
- Välittömästi keittämisen jälkeen kuuma massa kaadetaan valmistettuihin muurauspurkkeihin ja suljetaan renkaalla, kansi ja puristin
- Lasien jäähdyttämisen jälkeen (niiden sisällä on muodostunut tyhjiö) lasit tulevat kellariin jäljellä olevilla pidikkeillä, kunnes ne kulutetaan.
Mieheni oli alusta asti varma, että hänen menetelmänsä toimii samalla tavalla kuin kuuman hillan täyttäminen. Jelly kierretyissä laseissa. En ole koskaan ajatellut sitä ja olin hyvin epäilyttävä. Hänen menetelmä on todistanut itsensä. Se on menneisyydestä. Kuten vuosia sitten, kun omenan glute oli hallittu tällä tavalla, ei lasia pilaantunut, korkeintaan yhdestä kahteen lasillista hometta, jota muuten esiintyy.
Nyt muutama sana kuinka aviomieheni valmistaa lasit:
Tyhjennetyt lasit, jotka odottavat usein vuosia pesemisen jälkeen kellarissa uutta käyttöä varten pesemään niitä, mieheni mielestä on tarpeetonta. Kuinka niiden on tarkoitus likaantua, kun kansi tulee päälle? Ulkopuolelta pölyllä ei ole väliä.
- Mies (n) poista kansi varovasti ennen täyttöä,
- laita se keittiön tiskille,
- Kun rengas on täytetty ja asetettu, ihminen (n) poimi varovasti kannen siten, että pölyhiukkaset eivät pääse kannen pinnan ja renkaan väliin.
- Renkaan kansi, varustettuna pidikkeellä viimeisenä sulkimena.
Taistelin hiuksillani. Halusin napata lasit häneltä ennen täyttämistä ja pestä ne tavallisesti. Haluan pyyhkiä lasit jäähtymisen jälkeen.
Niille, jotka eivät vaadi liikaa kärsivällisyyttä aikaisemmassa omenoiden kuorinnassa ja pistämisessä, mieheni menetelmä on varmasti hyödyllinen tässä kärjenä.
Lasien valmistelun puute veden ja soodan tai Spüli avulla, niin kauan, kyllä, en suosittele ja käytä sitä edes. Huoleni siitä, että huolimatta siitä, että kellarissa on varastoitu suljettuja lasipölyhiukkasia tai mahdollisia homeen itiöitä, on liian suuri.
Kuvani järjestys:
