Kermainen parsakaali kukkakaali keitto
Parsakaali ei ole kaikille. Perheelläni (varsinkin miesosassa) kehittyi voimakas parsakaali-allergia ja jatkoin lakkoa heti, kun heillä oli parsakaalia. Hiomalla hampaani, puhdistin koskematon parsakaali pöydästä.
Hiljaisessa tunnissa istuin ja mietin kuinka voisin piristää miehiäni vihreät vihannekset. Hieman edestakaisin, vähän kokeillut - ja katso, minulla oli se pois.
Hauduta hienonnettu sipuli ja kolme valkosipulin kynsiä vähän rasvaa. Lisää kaksi litraa liemiä. Noin 300 g parsakaalia ja 300 g kukkakaalia (valmistettu punnituksi ja jos haluat, lisää) keitä liemessä. Sitten sose. Sekoita sekoittaessasi paketti kermajuustoa. Mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinä. Ripottele päälle persilja, tarjoile paljon krutonkeja.
Voit myös jättää kermajuuston pois ja ottaa sen sijaan raastetun juuston. Maistuu hyvältä! Tai paista muutama pekonikuutio paistinpannulla ja tarjoile ylimääräistä; joten jokainen voi palvella itseään pekonilla. Muuten: Sanoin miehilleni, että keitto oli tehty kukkakaalia ja pinaattia. He uskoivat sujuvasti.
