Pura kalafilee nopeasti
Joillekin ihmisille erittäin epämiellyttävä: fishbone fishbones. Voit poistaa luut pihdillä, mutta joskus sen on oltava nopea, esim. monet vieraat tai kokki aikapaineessa.
Aseta kalafilee leikkausmatolle ihon puolella. Nyt etusormella "viljaa vasten" fileen päällä. Luita pidetään fileessä aina kaloja filettäessä. Laita nyt terävä veitsi viimeisen huovan luun taakse ja leikkaa eteenpäin V-muotoiseksi. Filetti on nyt luuton ja on hyvä myös pienille kalafaneillemme; o)
Vielä yksi vinkki: Jos kalanluu juuttuu kurkkuun, pureskele heti siivu kuivaa ruskeaa leipää ja niele se niin kuivana kuin pystyt! Hapankaali menee myös. Epäselvissä tapauksissa välittömästi lääkärille!
