Sieni kakku onnistuu aina
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Vierailun aikana isoäitini kanssa puhuin hänen kanssaan resepteistä. Hän on antanut minulle erittäin hyvän kärjen sienemailla, jotka onnistuvat aina:
"Ota aina puoli" (kuten mummojen toisinaan ilmaista itseään). On oletettava, että munien määrä on "aina puolet ainesosista".
Esimerkiksi, jos haluan leipoa pohjan, joka on jaettava kahdesti, on parasta ottaa 6 munaa.
Sitten sokeri seuraa. 6: 2 = 3. Tämä vastaa 300 g sokeria. 300 g: 2 = 150 g. Joten tarvitsen tällä määrällä 150 g jauhoja. 150 g: 2 = 75 g. Ja maissijauhon on siksi oltava 75 g.
Lisää halutessasi ripaus leivinjauhetta ("turvallisuuden vuoksi", mutta sinun ei tarvitse tehdä) ja lisää tuoppi vaniljasokeria.
Erota munat, lyö lumi (anna sokerin valua). Sekoita sitten varovasti keltuaiset, taita jauhot ja tärkkelys ja taita kevyesti. Paista noin 180 ° C: ssa noin 20 - 30 minuuttia.
Esimerkiksi, jos pohja on litteämpi, resepti olisi seuraava:
- 4 munaa
- 200 g sokeria
- 100 g jauhoja
- 50 g maissitärkkelystä
jne.
Mielestäni loistava vinkki ja helppo muistaa! Ja siinä on sopiva lattia jokaiselle kakkulle - korkea tai litteä.
Ja ennen kaikkea se onnistuu aina. En tiedä, tunnetko sinäkin niin, mutta juuri kun kokeilet uutta reseptiä, minulle vain sattui useammin kuin kerran, että maa ei vain halunnut olla niin kuin olisin toivonut.
