Keksirasiat, jotka on paistettu lasissa
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 55 min.
Koska meillä on lähitulevaisuudessa kaksi tai kolme perheen juhlaa ja syntymäpäivä, ja minulla ei ole paljon aikaa leipoa, arvelin sinun yrittävän tänä aamuna tehdä kekseä tartletteja lasiin.
Olen usein leiponut keksit uunissa, mutta ei koskaan lasissa.
Lasin (4) pitoisuus on 420 ml ja halkaisija 6,5 cm.
ainekset
- 40 g nestemäistä voita
- 85 g sokeria
- 110 g jauhoja
- 4 munaa
valmistelu
- Erota 4 munaa ja lyö jäiseksi lumeksi.
- Nestemäinen voi ja munankeltuainen lyötiin kermaiseksi massiin.
- Voitin sokerin proteiinilla jäykäksi lumeksi ja panin sen jääkaappiin.
- Voitetun kermaisen massan kanssa keltuaisten kanssa seulomaan jauhot ja nostamalla sitä hiukan massan alle, otan sitten jäykät vaahdotetut munavalkuaiset, jotka olen lyönyt sokerin kanssa, ja vedän munavalkuaiset varovasti taikinan alle.
- Kytkin uunin 175 asteeseen pohja- / ylälämpöllä.
- Ensin otan 4 lasillista 420 ml: aa, jonka puhdistin jälleen perusteellisesti, ja voitele ne.
- Kun olen rasvannut purkit, ripotan niitä leivänmuruilla, niin että keksi tartlet leivonnan jälkeen liu'u helposti lasista.
- Sitten täytän taikinan.
- Nyt työnn sen uuniin (keskikisko).
- 30 minuutin leivonnan jälkeen sammutan uunin ja otan lasit (varovainen, kuuma) ja käännä sen jälkeen irrotettava kansi.
- Annoin lasin jäähtyä hiukan ja panin sen sitten leikkuulautaan pituussuunnassa. Halusin kokeilla kuinka monta viipaletta a. 2 cm saan roolista, joten pääsin ulos keksilevästä 6 viipaletta. Nyt tiedän, että voin myös leipoa keksissä tartletteja lasissa, ja ensi kerralla valmistelen vastaavan määrän taikinaa.
Nyt toivon teille hauskaa leipoa!
