Herkullinen mannajauhokeitto (mannajauhokeitto)
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 35 min.
Mikä voisi olla parempi kuin herkullinen kuuma keitto kylminä päivinä! Keitin aina mannajauhokeittoa tämän reseptin mukaisesti, se maistuu meille kaikille erittäin hyvältä.
ainekset
Noin 3-4 hengelle
- 1,5 l liemeä
- joitain ruohosipulia
- 2 munaa
- 100 g durumvehnäjauhoa
- 1 ripaus muskottipäivää raastettua
- 3/4 tl suolaa
- 25 g pehmeää voita tai margariinia
- 300 ml maitoa
valmistelu
- Ensinnäkin, keitä lihalieme kattilassa.
- Sitten maito keitetään voin, suolan ja muskottipähkinän kanssa, sitten manna tulee hitaasti ja kaikki sekoitetaan hyvin vispilä kiinteäksi massaksi.
- Poista potti lämmöltä ja sekoita munat hyvin vispilällä.
- Leikkaa heti teelusikalla väkijoukosta pienet nyytit ja laita kiehuvaan liemeen, jonka täytyy mennä nopeasti, joten älä anna massan seistä kauan.
- Nyt keskitasolla noin 15 minuuttia katettu kiehauta, ilman kannetta, ne olisivat kovia, joten ruukkua ei tule avata loppuun asti.
- Keittämisen jälkeen poista potti lämmöltä ja anna sen jyrkätä vielä viiden minuutin ajan, järjestä sitten ruohosipulin kanssa lautasille.
