Tuorejuustoöljy taikinassa valmistetut pääsiäisseppeleet
ainesosat:
300 g jauhoja
80 g sokeria
1 s. Vaniljasokeri
1 P. leivinjauhe
1 tl sitruunanmakujauhetta
tai raastettua sitruunankuorta
125 g laihaa kvarkkia
80 ml öljyä
80 ml maitoa
1 munavalkuainen
Päällystämiseen: 1 munankeltuainen, 1 rkl maitoa, mantelit
valmistelu:
Vaivaa kvarkin öljy taikina edellä mainituista aineosista. Tämä on vähän tahmeaa, joten työskentele aina jauhojen kanssa. Jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan. Jaa kukin osa 3 osaan uudelleen. Näistä noin 30 cm pitkistä säikeistä rullaa. Sitten punota ja punota se. Harjaa munankeltuainen maito ja ripottele manteleilla.
Jotta keskellä oleva reikä ei mene leivontaan, laita siihen tinakalvo. Teen sen näin: rypistä 2 arkkia keittiön kreppia ja kääri alumiinifolio sen ympärille. Muna muodostaa.
Tykkään sekoittaa rusinoita taikinaan.
Noin 180 asteessa noin 25 minuuttia. leipoa.
Paistamisen jälkeen voit laittaa värikkään pääsiäismunan pikku seppeleen. Näyttää hyvältä, myös hyvältä pienenä matkamuistona.
Onnea ja hyvää pääsiäistä!
