Tasaisesti pyöreät ja paksut evästeet paistavat ilman taikinaa rullaavan
Olen paistamassa tällä hetkellä evästeitä. Ja koska en pidä taikinan rullaamisesta ja taikinasta, joka muutettiin lisäämällä jauhoja sitä rullattaessa, löysin tempun, kuinka tehdä KERRO tasaisesti paksut evästeet ILMAISEKSI rullaamatta ja jättämättä.
Tapa on hiukan epätavanomainen, mutta ei mielestäni yhtä mahtava.
Taikinan valmistus eritelmän mukaan (ohukeksi leivonnaiset).
Jotta saan evästeet tasaisesti, olen "prototyyppinä" vanhasta filmirullasta (halkaisija noin 3 cm) leikannut pohjan (tarvittaessa poisto). Pese sitten filmirulla perusteellisesti.
Paina taikina tämän avoimen telan läpi niin, että "makkara" tulee ulos lopusta. Noin noin 15-20 cm kuluttua leikkaa ja kääri aina tarttuva kalvo.
Niin kauan kuin jatka taikinaa, sitten kaikki pakastimessa ja jäädydy kunnolla - oikosulku ei ota sitä pahaa.
Kun kaikki on jäädytetty jäätyneessä tilassa leipäkoneviipaleella tarpeen mukaan. Toimii hienosti, pirun nopeasti ja levyt ovat samanpaksuisia. Sinun on vain puhdistettava leipäkone jälkeenpäin.
Laitoin leikatut viipaleet kulhoon ja sijoitan ne joko parvekkeelle, kun se on tarpeeksi kylmä, tai takaisin pakastimeen, jotta voin laittaa ne myöhemmin leivinastialle, ja tarvittaessa ne eivät muodonmuutos. Joko sulatat viipaleet lautaselle ennen kuin laitat ne uuniin, tai pidennät leivonta-aikaa hieman.
Koska elokuvatela on suhteellisen lyhyt ja voit pitää ne huonosti kädessä, etsin vaihtoehtoa ja sain minut putken putken poreisista tableteista. Satunnaisesti löysin sellaisen, jonka halkaisija on 3,5 cm - suurin osa niistä on pienempi kuin 3 cm - ja leikkasin myös pohjan. Mutta koska nämä putket on valmistettu kovemmasta muovista, sinun tulisi tarkastella leikkausta, että putki ei hyppää 1000 osaan. On varmasti muita esineitä, joita voidaan käyttää väärin, mutta juuri sen löysin nopeasti.
