"Gestovtes" -vihannekset - Valmistus ilman rouxia
Mieheni tykkää syödä gestovtes vihanneksia. Mutta halusin vihdoin päästä eroon rouxista! Muutama päivä sitten tein jälleen sipulikeittoa. Sipulit hikoillaan ja pölytetään sitten jauhoilla.
Ja siellä yritin jotain, ja se toimi hienosti!
Toissapäivänä minulla oli lihapullia porkkanoiden kanssa. Keitin porkkanat. Keittovesi kaadetaan sitten astiaan. Ripottele porkkanoille noin 1 1/2 rkl jauhoja ja vispilä.
Sitten vähitellen kaadetaan keittovettä, kunnes minulla oli haluamaasi koostumusta. Pieni "ommel" voita ja pieni ripa kermavoidetta (voi, mutta ei tarvitse) kermaa, ja se oli parempi kuin tällä korkeakalorisella rouxilla!
